情人節鉅獻-濃情巧克力杯子蛋糕 @ ♪JOYCEBE的理想生活

情人節快到了，最能表達戀人濃情蜜意的蛋糕當然就是甜滋滋的巧克力蛋糕啦！

試過多種口味的杯子蛋糕，一直沒有嘗試巧克力口味，其實是因為在我家附近無法取得可可粉…我並不是一個專業的烘焙高手，平常要上班也沒辦法去食品材料行大肆採購，所以食材取得的方便性對我十分重要！總之，因為沒有可可粉，所以我一直沒有做巧克力口味的蛋糕。這次藉著情人節名義，再怎麼樣也要做出巧克力口味！經過多天的搜尋，終於找到有網友分享用巧克力醬做的杯子蛋糕食譜啦！

◎ 材料(約8個杯子蛋糕)：
無鹽奶油100g
低筋麵粉100g
全蛋1顆
巧克力醬360g
香草粉1大匙
巧克力片或球8個
甜蜜蜜裝飾品適量(心型棉花糖或糖果)

原食譜為國外食譜，單位為盎司(Oz)，我自行把它換算成公克(g)，然後調整我需要的份量。原食譜有加細砂糖，但因為我怕太甜就沒有加了。另外原本香草精的部分，我以香草粉取代。

這次在大創買到一個好物，杯子蛋糕模+烤盤，烤盤保養得好之後還可以搭配杯子蛋糕模繼續使用喔！另外在大創一直找不到硬的杯子模，後來在另一間39元商店找到了，不過是方型的，一包只有5個，有點小貴。

◎ 作法：
1. 烤箱預熱162度(從華氏換算過來的)
2. 奶油放室溫軟化後打至鬆軟
3. 加入蛋打勻
4. 巧克力醬加入打勻
5. 加入過篩的麵粉及香草粉打勻
6. 將生麵糊加入模內至2/3處，放入巧克力片或球，再加生麵糊裝至八分滿。
7. 烤30~40分鐘至無沾粘即可
8. 出爐後等冷卻再放上裝飾品包裝好就完成啦！