今天沿著風景秀麗的瓜達拉馬山(Sierra de Guadarrama),我們來到距離馬德里西北方90公里左右的塞哥維亞(Segovia)。說到瓜達拉馬山,在年降雨量等於台北一天降雨量的西班牙,水源一直是我很好奇的問題,而瓜達拉馬山的雪水正是解決馬德里用水的來源。

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【觀光】
遠眺塞哥維亞的AlcázarAlcázar是城堡的一種,這個名詞源自於阿拉伯語,由於西班牙曾經被阿拉伯摩爾人佔領過,這座Alcázar就是從當時沿用下來並經歷了不斷修補的過程。塞哥維亞的Alcázar有圓柱形的尖塔,與一般方形尖塔城堡很不一樣,據悉美國華特迪士尼世界在建構白雪公主的城堡時,就是以這座Alcázar為範本。

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一進塞哥維亞市區,首先映入眼簾的就是綿延看不見盡頭的羅馬水道橋(Acueducto Romano)。這是由羅馬人於2000年前為引進河川之水而興建的,全長17公里,在市區內能見部分約800公尺,可以想見當時的羅馬帝國有多壯大繁盛。為紀念羅馬人到此2000年,特別設立了由狼哺乳的兩羅馬兄弟雕像。

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整座橋由花崗岩以卡榫堆疊方式建成,非常雄偉壯觀,讓人不禁佩服古人的智慧及技法!

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可以爬上水道橋觀賞塞哥維亞市景,牆的頂端內有水道,可是大概只有身高200公分的人才看得到吧

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塞哥維亞是一個很可愛的小鎮,可以在這邊逛一逛,我們也在這裡買了新鮮的水果,草莓好紅好漂亮,但是一點都不甜,台灣的水果還是最好啊!

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很喜歡歐洲的櫥窗擺設,很豐富很有趣。

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本來想逛一逛,但店家都在休息。午休可是到17:00才結束,真是太幸福了!不過其實是因為西班牙夏季中午氣溫會高達40幾度,實在沒人會在這時間出門,所以一直要到傍晚才會再開店。冬季就舒服多了,雖然現在晴空萬里,不過氣溫不到10度呢!

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隱身在巷弄中的鳥喙之家Casa de los Picos(House of the Points),外觀充滿了刺刺,很特別的建築。

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聖馬丁教堂(Iglesia de San Martin)前有街頭藝人在表演,偶然拍到的紳士很有味道。

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延著街道直走就會抵達主廣場,廣場旁邊是市政廳。

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每個城市都有一個大主教做禮拜的大教堂,塞哥維亞大教堂(The Catedral of Segovia)有「教堂貴婦」之稱,哥德式建築有著尖尖高聳的屋頂。

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【飲食】
來到塞哥維亞,別忘了來水道橋旁邊的百年老店坎迪多Candido品嚐一下知名的烤乳豬(Cochinillo)

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Mesón de Cándido
Plaza del Azoguejo, 5, 40001 Segovia, Spain
+34-921-42-59-11
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坎迪多餐廳是在塞哥維亞歷經戰爭後唯一倖存的建築,它就藏在水道橋的石頭夾縫中,所以是非常珍貴的一間房子噢!

坎迪多家族因為經營有成而頗具盛名,世界知名人物及西班牙國王都曾經來訪還授勳呢!店裡也隨處可見充滿著這些驕傲的珍貴回憶照片。入座後不久,老闆就戴著得意的勳章,一位一位的發給客人餐廳簡介,好親切。

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傳統的木造房子總是給人一股溫暖的感覺,1樓一定會有個吧台,餐廳不只是填飽肚子的地方,也是人與人交流的場所。

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2樓也有一個吧台,旁邊的櫥窗展示著各種獎牌獎盃。

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我們用餐的地方就2樓,透過窗戶還可以看到羅馬水道橋。

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3樓也很有味道,感覺像是走進了古堡的書房,連廁所的圖案都要定睛一看才分得出男女

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另一道樓梯,有鹿頭標本,燈也很復古。

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開始享用我們的烤乳豬大餐,今天的麵包不是法國麵包所以我比較不喜歡,依照前幾天的經驗,麵包先不要吃太多免得後面都吃不下了

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首先上桌的是豬耳朵燉豆子湯,很少看到外國人在吃豬耳朵的呢!不過為了不浪費烤乳豬的食材,這是一種很聰明的作法!湯裡面還有加了西班牙臘腸,豆子燉煮到很鬆軟,比我想像中好喝很多喔!

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喝完前菜的湯,老闆和金黃色的烤乳豬一起進場了,大家都圍過去準備來看烤乳豬秀!乳豬都是使用2個月大的小豬,肉質非常鮮嫩。老闆講解完以後,要我們大家退後一點,然後看他拿起一個瓷盤,咚咚咚的就把乳豬給切成6塊,再把瓷盤往地上一摔,完成儀式!原來用瓷盤切割乳豬,代表肉質非常軟嫩,皮也非常脆,用盤子就能輕鬆分割,而摔碎盤子則能帶來好運。

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老闆表演完後,服務生就會來把乳豬分送給大家,我很幸運的拿到綁著腳環的後腿!這可是新鮮的證明啊!其他部位的乳豬顏色就沒那麼漂亮。

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乳豬的皮真的很薄脆,肉也好嫩好多汁,一點都不柴,更不會有腥臭味,真的是我吃過最棒的烤乳豬了!

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飯後的慣例甜點,一定要有冰淇淋,另外還有一塊肉桂蛋糕。蛋糕是很溼潤的那種,不太喜歡。

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如果有來塞哥維亞,非常推薦來百年老店坎迪多欣賞烤乳豬秀和品嚐鮮嫩的乳豬喔!

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