老實說萬聖節對我如浮雲,這個老外的節日根本就只是用來騙小孩的化妝舞會嘛!但家姊昨天卻傳來一張朋友女兒的變裝照片,要我用點心…一被激到我當然是不做則已一做就是要到位啊 !衣服南瓜準備好後,我覺得還少點甚麼,於是決定做這款簡單的巫婆手指餅乾,無糖配方還可以給寶寶當磨牙餅。

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【材料】約10~11根手指
1. 香蕉約30g(1Y前不另外加糖,用香蕉本身甜味)
2. 低筋麵粉70g
3. 配方奶粉3g
4. 水20g
5. 植物油2~3g
6. 杏仁適量

 

【作法】
1. 將粉類混合過篩、香蕉搗成泥。

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2. 所有材料混合攪拌均勻,可視麵團情況再加點麵粉或水,調整成不沾手的麵團。

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3. 沾點手粉,將大麵糰分成一個10g的小麵糰,搓成長條狀,以刀背輕切出手指紋路(參考自己的手),再將杏仁沾水插入麵團前端。

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4. 烤箱預熱10分鐘,以180度烤20分鐘,取出放涼完成。

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香蕉餅乾的色澤真的很像巫婆乾枯的手指耶 !帶有濃濃香蕉味的餅乾超級受寶寶歡迎,Ressie一直抓著舔不放手,舔到口水都沾滿衣服了!

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給寶寶吃之前記得拔掉指甲才安全喔!餅乾偏硬,用來磨牙很好,但是媽媽要看著避免寶寶未確實嚼碎就吞入喔!

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