媽媽們會不會跟我有一樣的困擾,那就是每次奶粉到最後都剩下一點點不滿一匙,丟掉覺得浪費,如果剛好換品牌又不能混在同一罐裡。這次做的這個奶酥餅乾就是基於不想浪費的歐巴桑心態下的產物 ,因為是很簡單的餅乾,如果孩子大一點了,也可以請他幫忙動手一起做,成品很香很好吃,連媽媽我都偷吃了幾塊呢 !

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【材料】約6片直徑4公分大餅乾,可視剩下奶粉數量調整配方。
1. 無鹽奶油25g
2. 低筋麵粉50g
3. 配方奶粉5g
4. 鮮奶10g
5. 砂糖10g 

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【作法】
1. 將無鹽奶油切小塊,室溫軟化後與砂糖攪拌成乳化狀態

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2. 將1加入鮮奶及過篩的粉類(低筋麵粉+奶粉)攪拌均勻成麵糰。

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3. 將麵團壓平,以餅乾模壓出想要的形狀及蓋上可愛的餅乾印章。若沒有餅乾模,可以將麵團均勻分成6等分搓圓再壓成扁平狀。

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4. 烤箱預熱180度,烤15分鐘左右就完成囉!(烘烤時間請視烤箱狀態調整)

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建議烤到稍微上色就可以出爐放涼了,我本來設定烤20分鐘,結果15分鐘左右就發現有點焦了緊急出爐 。

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配方有做減糖,吃起來不會太甜,能和小朋友一起動手做他們會吃得更開心唷!

  

 

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