▉西班牙‧塞哥維亞▉馬德里近郊古都。走訪白雪公主城堡、宏偉水道橋與百年老店烤乳豬。－♪JOYCEBE的理想生活

今天沿著風景秀麗的瓜達拉馬山(Sierra de Guadarrama)，我們來到距離馬德里西北方90公里左右的塞哥維亞(Segovia)。說到瓜達拉馬山，在年降雨量等於台北一天降雨量的西班牙，水源一直是我很好奇的問題，而瓜達拉馬山的雪水正是解決馬德里用水的來源。

【觀光】
遠眺塞哥維亞的Alcázar。Alcázar是城堡的一種，這個名詞源自於阿拉伯語，由於西班牙曾經被阿拉伯摩爾人佔領過，這座Alcázar就是從當時沿用下來並經歷了不斷修補的過程。塞哥維亞的Alcázar有圓柱形的尖塔，與一般方形尖塔城堡很不一樣，據悉美國華特迪士尼世界在建構白雪公主的城堡時，就是以這座Alcázar為範本。

一進塞哥維亞市區，首先映入眼簾的就是綿延看不見盡頭的羅馬水道橋(Acueducto Romano)。這是由羅馬人於2000年前為引進河川之水而興建的，全長17公里，在市區內能見部分約800公尺，可以想見當時的羅馬帝國有多壯大繁盛。為紀念羅馬人到此2000年，特別設立了由狼哺乳的兩羅馬兄弟雕像。

整座橋由花崗岩以卡榫堆疊方式建成，非常雄偉壯觀，讓人不禁佩服古人的智慧及技法！

可以爬上水道橋觀賞塞哥維亞市景，牆的頂端內有水道，可是大概只有身高200公分的人才看得到吧！

塞哥維亞是一個很可愛的小鎮，可以在這邊逛一逛，我們也在這裡買了新鮮的水果，草莓好紅好漂亮，但是一點都不甜，台灣的水果還是最好啊！

很喜歡歐洲的櫥窗擺設，很豐富很有趣。

本來想逛一逛，但店家都在休息。午休可是到17:00才結束，真是太幸福了！不過其實是因為西班牙夏季中午氣溫會高達40幾度，實在沒人會在這時間出門，所以一直要到傍晚才會再開店。冬季就舒服多了，雖然現在晴空萬里，不過氣溫不到10度呢！

隱身在巷弄中的鳥喙之家Casa de los Picos(House of the Points)，外觀充滿了刺刺，很特別的建築。

聖馬丁教堂(Iglesia de San Martin)前有街頭藝人在表演，偶然拍到的紳士很有味道。

延著街道直走就會抵達主廣場，廣場旁邊是市政廳。

每個城市都有一個大主教做禮拜的大教堂，塞哥維亞大教堂(The Catedral of Segovia)有「教堂貴婦」之稱，哥德式建築有著尖尖高聳的屋頂。

【飲食】
來到塞哥維亞，別忘了來水道橋旁邊的百年老店坎迪多Candido品嚐一下知名的烤乳豬(Cochinillo)！

Mesón de Cándido
Plaza del Azoguejo, 5, 40001 Segovia, Spain
+34-921-42-59-11()

坎迪多餐廳是在塞哥維亞歷經戰爭後唯一倖存的建築，它就藏在水道橋的石頭夾縫中，所以是非常珍貴的一間房子噢！

坎迪多家族因為經營有成而頗具盛名，世界知名人物及西班牙國王都曾經來訪還授勳呢！店裡也隨處可見充滿著這些驕傲的珍貴回憶照片。入座後不久，老闆就戴著得意的勳章，一位一位的發給客人餐廳簡介，好親切。

傳統的木造房子總是給人一股溫暖的感覺，1樓一定會有個吧台，餐廳不只是填飽肚子的地方，也是人與人交流的場所。

2樓也有一個吧台，旁邊的櫥窗展示著各種獎牌獎盃。

我們用餐的地方就2樓，透過窗戶還可以看到羅馬水道橋。

3樓也很有味道，感覺像是走進了古堡的書房，連廁所的圖案都要定睛一看才分得出男女。

另一道樓梯，有鹿頭標本，燈也很復古。

開始享用我們的烤乳豬大餐，今天的麵包不是法國麵包所以我比較不喜歡，依照前幾天的經驗，麵包先不要吃太多免得後面都吃不下了。

首先上桌的是豬耳朵燉豆子湯，很少看到外國人在吃豬耳朵的呢！不過為了不浪費烤乳豬的食材，這是一種很聰明的作法！湯裡面還有加了西班牙臘腸，豆子燉煮到很鬆軟，比我想像中好喝很多喔！

喝完前菜的湯，老闆和金黃色的烤乳豬一起進場了，大家都圍過去準備來看烤乳豬秀！乳豬都是使用2個月大的小豬，肉質非常鮮嫩。老闆講解完以後，要我們大家退後一點，然後看他拿起一個瓷盤，咚咚咚的就把乳豬給切成6塊，再把瓷盤往地上一摔，完成儀式！原來用瓷盤切割乳豬，代表肉質非常軟嫩，皮也非常脆，用盤子就能輕鬆分割，而摔碎盤子則能帶來好運。