沒想到嗜肉的我居然也有吃素的一天
！要不是這次愛評網推出舞蔬弄果嚐鮮體驗會，恐怕我這輩子都不會自己想要走進一家以蔬果為主菜的餐廳吧！於是這天，我抱著忐忑不安的心情
前往舞蔬弄果。餐廳在永康街商圈一代，因為大樓前正在進行捷運施工，招牌又不太明顯，所以得仔細找一下。同一層樓還有另一家餐廳泰板燒。
The V:F 舞蔬弄果
台北市信義區信義路三段7號2F
02-2709-2082
舞蔬弄果顧名思義是以蔬果入菜的健康料理，一走進餐廳裡就感覺得到很自然舒服的氛圍，木質傢俱和綠色系的陳設，天花板上還吊著植物唷！
入口的地方有我最愛的蓋印章，還可以自己動手做名片喔！喜歡這種雜貨氛圍，櫃子上的環保袋也是有販售的，未來舞蔬弄果還希望能讓消費者直接選購產地直送的蔬果回家料理。
食材櫃，今天餐點用的橄欖油和義大利麵都在這裡！
舞蔬弄果不收服務費，餐具與水都是自取的。
可以看到廚師們料理的吧台座位，彷彿是在欣賞一場秀一樣，以後我也想要有一個這樣開放型的廚房！
面前是可愛的麵包(是真的可以吃的！)和料理罐，今天我們的位子就在這裡。
馬上來看菜單！舞蔬弄果餐點是採單點式，不過因為今天是參加體驗會，所以沙拉、湯、主菜和飲料都吃得到
。
季節水果沙拉杯，裡面有各式各樣的切塊水果和蜜餞，最棒的是它的優格沙拉醬，不像一般水果沙拉那樣甜膩，反而是一種濃醇的口感，第一次吃到這種優格醬，我們對這道水果沙拉都是讚不絕口！
凱撒聖果沙拉杯，老實說我本來是一個討厭是冰冷沙拉的人，但舞蔬弄果的沙拉居然讓我停不下來，整碗見底！這道凱撒沙拉沒有加雞肉，可是帶有水果香味的醬料與起司味道好濃好香，再配上我最愛的堅果及麵包丁，每一口都吃得到生菜的新鮮滋味，真的太太太美味了！
燉季節野菜清湯，這是一道非常清爽的湯品，裡面有種類豐富的蔬菜，包括芹菜、胡蘿蔔、白蘿蔔、蕃茄…喜歡清淡一點口味的人比較適合。
金黃玉米蔬菜湯，看到黃澄澄湯品以為是很重口味的，沒想到喝一口卻是如此鮮甜，而且玉米粒好多，我並不討厭這種較清淡的玉米湯。
酪梨杏鮑菇起司堡，本來以為素食漢堡不會美味到哪裡去，結果這個大漢堡一送上來，我馬上被它華麗的外觀吸引了！一咬下去，口中都是起司奶油醬和酪梨香濃的滋味，杏鮑菇非常厚實又多汁，帶有醬滷香味，非常好吃。這個酪梨堡的麵包和一般漢堡包不同，比較紮實有咬勁一些。
酪梨杏鮑菇起司堡的配菜有番茄節瓜起司派、甜椒餅(自己亂取
)、百香果醬醃水果(再度亂取 )，其實每道主菜都應該有自己的配菜，不過今天用餐時發現和菜單上的配菜不一樣
。番茄節瓜起司派是裡面我最喜歡的，派皮香香的；甜椒餅很辣而百香果醬醃水果太甜了，我都不太能接受
。
另一道主菜「辛香辣味堅果麵」，這道是全素的本來也讓我有點擔心，沒想到嘗了一口以後完全沒問題，甚至比我想像的美味一百倍！義大利麵煮的剛好Q彈有咬勁，麵條也十分入味，是我喜歡的醬油香，配上堅果和菠菜會讓人一口接一口停不下來！麵條上灑的香酥脆椒也十分有趣，我本來是一個不敢吃太辣食物的人，但這個香酥脆椒又讓我上癮了，像餅乾一樣又酥又脆還有辣椒香味，雖然有點辣但真的十分好吃！
配菜有山藥馬卡龍、番茄節瓜起司派和百香果醃李子。山藥馬卡龍是芋泥和山藥的組合，吃起來脆脆甜甜的像點心；百香果醃李子非常酸甜。
甜品有鄉村薄餅調色盤和手做冰淇淋糖果屋兩種，結果糖果屋居然份量不足我沒吃到
…鄉村薄餅調色盤有點像法式可麗餅，煎得微焦的餅外脆內軟有咬勁，搭配上手做冰淇淋和手工果醬一起食用。我們的冰淇淋是香草芭樂冰淇淋，很特別很新鮮但我覺得味道和薄餅不太搭，手工果醬則是有點酸。
哈蜜瓜思夢樂，這個杯子好特別好可愛。思夢樂是用冷凍新鮮水果打成的冰沙smoothie，完全不加一滴水喔！上面撒上了各式果乾，像是一道甜品。
有機印度大吉嶺紅茶，搭配手工蘋果醬。這是印度大吉嶺山區6-7月所採收的紅茶，茶葉細緻。而蘋果醬則有豐富果肉，搭在一起偏酸。
伴手禮是手工果醬，自己在家也可以調出水果茶喔！舞蔬弄果的主菜與沙拉讓我對素食改了觀，原來素食也能烹調出如果豐富好吃的口味呢！大家不妨試試。
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