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目前分類:✿動手做,鹹點食譜 (8)

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最近的氣溫簡直像溜滑梯一樣急起直下,這種時候總想吃點補湯的暖暖身子,於是我想起了朋友去馬來西亞玩旅遊回來送我的伴手禮「肉骨茶」藥膳包,雖然收到時有點傻眼,但是現在想來真是最好的禮物啊!

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還記得以前在英國的時候,外國人吃的肉類都不放血,所以味道不好價格又貴。那個時候最常取得也最受留學生歡迎的肉類就是雞腿了,因此每個留學生都學會了一手烤雞腿的好本領。回台灣以後很少有機會自己烤雞腿,這次趁著中秋節,用上次在廚藝教室製作的醬料來複習一下這道簡單美味又不易失敗的料理。

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雖然對作菜很有興趣,但是從國中畢業後就沒上過烹飪課了,好懷念啊!這次參加的是愛評網與樂可纖合作的「與樂可纖醬子健康過中秋 廚藝教室活動」,第一次上廚藝教室,我與姐姐都非常興奮,看來我們又要往好媳婦之路邁進一步囉!上課地點在美食廚藝教室yamicook,環境明亮乾淨,廚具一應俱全,服務人員也很nice喔!

Yamicook
台北市長安東路二段2468樓之1
(02)2777-2988

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最近很幸運的在愛評網抽中了味全出品的廚易有料沙拉兩種口味(雞蛋沙拉、馬鈴薯沙拉)各一份。除了沙拉之外,愛評網還送了小禮物-摩斯漢堡兌換券一張喔♥♥♥

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在Tesco買到八塊五鎊的豬排,雖然有點擔心沒有放血的豬肉味道不好,但是這樣的價錢實在很吸引人!
最能嘗到豬肉美味的傳統處理豬排方式當然還是炸豬排囉!為了讓豬排表面能十分酥脆,一定得裹上厚厚的麵包粉,不過想要找到像日本節目裡那種粗顆粒的麵包粉在這邊並不容易,最好的方式就是自己用土司去磨,雖然累了點,但完成後很有成就感喔。
首先先把豬排裹上蛋汁,再用麵包粉裹滿雙面,接下來只要用油炸到變金黃色就可以了。在豬排底下鋪上高麗菜絲跟蕃茄,再用在Japan Centre買到的中濃醬汁淋在上面,就完成了簡單的炸豬排飯了。口感很香脆,跟醬汁搭在一起很下飯,自己磨的麵包粉果然很有價值喔!

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很久沒有煮一人份的中餐了!最近有大廚在,每天都吃很好,不同菜色,不同花樣,身為小廚師的我已經快要失去料理能力了!難得一個人下廚,翻出開始堆灰塵的食譜,就決定從這道簡單的下手,就算動作再慢也不用挨餓太久的時間喔!

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因為上次做小蛋糕時剩下一些果菜汁,想了半天,實在是很受雜誌上的白雪公主風風味湯吸引,所以就將其加以改造,變成了焗烤麵囉!

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這幾天是大晴天,趁著空閒到街上逛逛,卻走進了全聯,感覺在我身上已經漸漸散發出歐巴桑的氣質了嗎?總而言之,我買了一些材料想要做做在雜誌上看到的誘人食譜。
  

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