在Tesco買到八塊五鎊的豬排,雖然有點擔心沒有放血的豬肉味道不好,但是這樣的價錢實在很吸引人!
最能嘗到豬肉美味的傳統處理豬排方式當然還是炸豬排囉!為了讓豬排表面能十分酥脆,一定得裹上厚厚的麵包粉,不過想要找到像日本節目裡那種粗顆粒的麵包粉在這邊並不容易,最好的方式就是自己用土司去磨,雖然累了點,但完成後很有成就感喔。
首先先把豬排裹上蛋汁,再用麵包粉裹滿雙面,接下來只要用油炸到變金黃色就可以了。在豬排底下鋪上高麗菜絲跟蕃茄,再用在Japan Centre買到的中濃醬汁淋在上面,就完成了簡單的炸豬排飯了。口感很香脆,跟醬汁搭在一起很下飯,自己磨的麵包粉果然很有價值喔!
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    JOYCEBE 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()