上一篇提到HATAGO井仙不論是在地點或服務上，都讓我非常滿意。(前情提要：▉日本‧越後湯澤▉HATAGO旅籠井仙，溫暖的日式旅館-設施篇)這一篇來分享他們的早餐。在選擇住宿方案時，有附早餐與附早晚餐兩種，我選了只有附早餐的，本來想法是晚餐想在老街上吃(越後湯澤的美食也很多)，但是實際上在湯澤的第二晚剛好遇到周六，我們走遍整條老街和車站，居然沒有一家餐廳有位置！最後又累又餓，幸好車站裡有立食攤位，才解決了晚餐大事。事後想想，其實有訂旅宿的晚餐也不錯，至少玩累了回旅館就能充分休息，而且湯澤夜晚的街道也沒得逛，早點回去也是好事，提供給大家參考囉！話鋒轉回來HATAGO井仙的早餐，我真的非常喜歡！有和式和洋式兩種選擇，和式搭配的是米飯，洋式則是米鬆餅，新潟最有名的就是米了，我建議兩種都要試試看，兩種都非常棒！因為我們是雙人房，所以可以選一套和式一套洋式，不一樣也沒關係喔！小孩部份我們沒有再加購早餐了，雙人分量非常足夠2大2小食用，甚至還快吃不完呢！一上桌就有野草茶和本日菜單，第一次看到早餐有菜單的，真的太精緻。洋式部分會先提供沙拉、水果、優格和2層像下午茶一樣的餐盤，裡面有司康、磅蛋糕、馬卡龍、生火腿與起司。主菜米鬆餅需要等待一些時間現煎，送上桌時連同鐵鍋，熱騰騰又鬆軟，尺寸比臉還要大，加上鮮奶油與蜂蜜，口感又像鬆餅又像蛋糕，軟Q軟Q的，真的有好幸福的感覺啊！喜愛甜食的人絕對不要錯過洋式的早餐。和式的早餐選用魚沼縣一等米，搭配上主菜魚或雞肉以及各式醃菜、小菜，還有一碗自家製味增湯(新潟米做成的味增也非常棒)。這還沒完，飯後還有甜點蛋糕配黑豆茶或咖啡，白飯和味增湯都是可以續的，好吃的米飯讓我家兩小都追加了一碗，一路飽到下午。如果早餐習慣吃熱食的建議可以點和式早餐。如果這樣還沒吃飽，HATAGO井仙的一樓就是溫泉咖啡-水屋，來這邊點一塊著名的米蛋糕捲配溫泉咖啡也很不錯喔！(溫泉布丁我覺得還好可以不用)超級愛HATAGO井仙的一切，下次有機會還想再來住啊！
