2010→2011紐約跨年行~[食]Peter Luger牛排館，蟬聯20年的冠軍 @ ♪JOYCEBE的理想生活

第一天抵達紐約是下午三點的事，要排行程也不是，不如就好好休息一下、享受一頓美食吧！
Peter Luger(布魯克林本店)
178 Broadway
Brooklyn, N.Y. 11211
預約電話：718-387-7400

Peter Luger是紐約著名的牛排老店，已經連續26年拿到Zagat Survey美食評鑑第1名的殊榮，和別的牛排店不同的是，它只有在布魯克林的這間本店和一間分店而已，所以想要飽嚐道地美國第一的牛排，可得早早預約才行。

Peter Luger沒有華麗亮眼的招牌，四周也都是低矮老舊的平房。在地鐵上看到它的招牌時，我忍不住問小捲，這家真的是很有名的嗎？

只預約到晚上9點的位置，但我們還是提早一些抵達。一進店內可以看見吧台上坐滿了小酌的客人，店內燈光昏黃，木質桌椅，看起來很溫馨樸實，卻坐了滿滿的人。

服務生是可愛幽默的老爺爺。在牛排館點菜很特別，只點牛排了話是不像台灣有任何配菜的。我們四人點了蕃茄與洋蔥切片的開胃菜，side dish點了炸馬鈴薯與洋蔥、奶油菠菜，主菜是三人份的Poterhouse Steak for Three(畢竟是美國size)，另外再點了一瓶紅酒。

先上桌的是麵包、奶油與醬汁。麵包有原味和洋蔥兩種口味，我們特別喜歡洋蔥的，非常香，再配上鹹鹹的奶油超好吃！不得不說美國的奶油怎麼可以那麼濃郁呢？真的會讓人上癮想一口接一口，但是為了留肚子吃等下的牛排(也考慮到奶油的熱量)，只好節制一點了。

Peter Luger的醬汁很有名，也是它們的暢銷商品，聽說很多人吃完牛排後還會順便買回家當伴手禮。老爺爺和我們解釋醬汁除了沾牛排之外，開胃菜及麵包也可以沾醬汁食用，配什麼都好吃。醬汁吃起來的口味是有點酸酸甜甜的，一點點辣，我也試著拿麵包沾它，但還是比較喜歡奶油()，喜不喜歡就見仁見智了。

蕃茄與洋蔥切片的開胃菜上桌了，其實就是新鮮的蕃茄與洋蔥切片而已，因為我不敢吃生洋蔥，只試了蕃茄，但是洋蔥濃郁的味道還是透到蕃茄上了啊！聽說洋蔥非常的辣，吃完以後味道在口中久久無法散去，這就是我怕生洋蔥的原因，但是小捲沾著牛排醬直說好吃，我想喜歡洋蔥的人應該覺得很夠味吧。

過一會兒，牛排及side dish也上桌了。這個三人份的超厚牛排真是大到不像話！老爺爺將牛排斜放，讓醬汁可以集中，然後從盤上各取兩塊肉在我們盤內(經查網路上資料，應該一塊為菲力，一塊為紐約客)，淋上醬汁，再分配好side dish，最後不忘提醒我們骨頭旁的肉很好吃，可以開始enjoy我們的牛排大餐了！

厚厚的medium rare牛排肉中間是恰到好處的粉紅色，肉質非常柔軟多汁，味道濃郁但不膩，真的好好吃啊！我喜歡肉質本來的味道，所以試了一小塊沾醬汁的牛排之後，全部都吃原味的，原味的肉沒有什麼羶臭味，可以細細品嚐到肉的美味！

配菜也十分出色，炸馬鈴薯和洋蔥非常脆又香，配上牛排很美式作風。奶油菠菜是呈現泥狀，雖然長相有點嚇人，但吃起來的味道不像平常的菠菜，沒有濃重的菜味，也沒有膩人的奶油味，平常不敢吃菠菜的人也可以試試。

這道三人份的牛排真的大到不像話，我們四個人吃的非常非常撐，第一次體驗到什麼叫American Size。吃完後雖然已經非常撐了，但是聽說Peter Luger的Cheese Cake非常棒，所以還是硬點了一個。本來因為太晚店家已經不願意給我們menu了，但是因為我們明確的指名要cheese cake，所以店家還是送上來啦！一塊cheese cake非常大！因為已經很撐了，所以四個人吃還有點多呢！蛋糕是軟綿綿的，但cheese味和重乳酪蛋糕一樣濃郁，不會太甜。底層的餅乾像牛奶糖的味道一樣，好好吃！蛋糕還附上一大坨的鮮奶油！吃了一口，天啊，也太好吃了吧！甜度剛好奶味也濃，為什麼美國的牛乳製品都那麼美味！因為太罪惡的關係，我只沾了一些來吃，然後結束這頓牛排大餐。