♪JOYCEBE的理想生活

佛卡夏是餐廳中常見的義大利麵包，做法簡單可以搭配黑橄欖、蕃茄、香草、火腿各式材料，變換各種口味。今天就試試用最簡單、家家都必備的大蒜來製作蒜香佛卡夏，喜歡吃大蒜麵包的朋友一定不能錯過這款簡單的佛卡夏喔！

最近迷上做麵包，而比起甜麵包，我更喜歡鹹的口味，今天就先來試試初階的蔥花小餐包。

◎材料(份量約6顆小餐包)：
高筋麵粉250g
常溫水150ml(視情況增減)
無鹽奶油20g
細砂糖20g
鹽3g
速發酵母3g
白芝麻適量

去年10月從沖繩扛回一台Toshiba水波爐，其實Toshiba水波爐在台灣非常少見，它正確的名字應該是過熱水蒸氣燒烤爐，最自豪的功能是石窯，但是我一直拖到最近才開始迷上用它來做麵包。
第一次做麵包，就從水波爐提供的初階奶油麵包捲開始吧！沒有水波爐的朋友也可以試試，是一款入門不易失敗的簡單麵包喔！