♪JOYCEBE的理想生活

棉花糖是一種很討喜的糖果，常常出現在婚禮喜餅或是送禮小物中，不過雖然它長得很甜蜜可愛，我卻不太喜歡它吃起來的感覺，常常因為不知如何處置它而頭痛。這次家裡剛好又拿到一包棉花糖小禮，靈機一動上網查了幾個棉花糖做甜點的應用方法，這次只要3分鐘就能搖身一變成為香濃奶酪囉！

  

材料：
棉花糖60g
牛奶200g

沒錯，真的只要這兩種材料！棉花糖與牛奶的比例為3:10，如果想要多做一點奶酪只要按比例增加材料就可以了。

作法：
1. 將牛奶倒入鍋中以小火加熱。
2. 牛奶加熱至邊緣冒小泡時將棉花糖加入。

 

  

3. 不停攪拌牛奶與棉花糖，此時棉花糖會膨脹，記得要不斷攪拌至棉花糖完全融化後關火。

 

  

4. 將液體棉花糖奶酪倒入容器中(可用濾網濾掉泡沫)，冷卻後冷藏一天完成。

   

在網路上查到的食譜是說冷藏3小時，但是3小時我打開冰箱，發現它還像液狀一樣，於是我又冰了5小時，發現似乎仍舊沒有凝固，就這樣到了隔天…本來以為失敗想把棉花糖奶酪液倒掉了，用手一摸才發現，原來它不是液體，是滑嫩到像液體一樣的超綿奶酪啊！下次想減少一點牛奶，看看能不能凝結的確實一點。

因為這次用的棉花糖有好多顆都是藍色或綠色，所以奶酪帶有淡淡的綠色，我就叫它史瑞克棉花糖奶酪了，雖然顏色有點可怕，但是味道好香甜喔！

  

想要做出雪白奶酪記得用白色棉花糖喔，或是加入巧克力醬做成巧克力奶酪也行，很簡單，大家快自己動手試試嚇嚇男友或父母吧！