♪JOYCEBE的理想生活

這個模具已經買很久了，但卻很少用，這次來試試小孩都很愛吃的車輪餅，順便消化煮了一大鍋的卡士達醬。

(繼續閱讀...)

JOYCEBE 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

OMG ，上次去烹飪教室居然是5年前的事了！這幾年因為工作跟家庭因素，我變成自己在家下廚料理居多，而隨著寶寶的出生，我更是連熱愛的烘焙都擱置一旁，要不是這次收到一直很想去體驗看看的ABC Cooking Studio的邀請，我實在無法拋下小孩自己去烹飪教室啊 ！

因為即將到來的中秋節的關係，ABC Cooking首次與知名餅店舊振南合作，推出了台日傳統茗菓的一日課程，只要一堂課就可以學到在糕點界令人聞之喪膽的和菓子和說出來會令人欽佩的舊振南綠豆椪，實在是很划算的一堂課 。

(繼續閱讀...)

JOYCEBE 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

對小家庭來說，常常會面臨一整條吐司或法國麵包吃不完的窘境吧！我都會把麵包拿進冷凍庫保存，要吃時再用烤箱或平底鍋烤一下回溫。除了這種傳統吃法，其實把冷凍麵包拿來做麵包布丁也是一個很好的方法喔！麵包布丁做法簡單，可以當早餐或甜點，搭配不同的時令水果就可以變出不同口味，怎麼吃都不膩呢！這次麵包布丁用的是法國麵包，因為空隙比一般吐司大，能吸收更多的布丁液，很好吃喔！

◎材料(份量約1個Le Creuset 16cm平底鍋)：
法國麵包半條
鮮奶200ml
蛋2個
香草粉1小匙
砂糖15g
無鹽奶油適量
巧克力適量(6顆)

(繼續閱讀...)

JOYCEBE 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

   
兩週前購入了一盆瑞士薄荷，讓我想起之前在英國生活時也有種過香草，當時種的是九層塔，對留學生來說是十分具有經濟效益的自家栽培植物，冰箱裡沒菜時隨便摘個兩朵來炒蛋就可以配一碗白飯了  。總之這次買的薄荷香草，也是想說可以拿來烘焙或入菜，除了每天早上要記得給它喝一大盆水比較麻煩以外，瑞士薄荷算是非常容易栽種的香草，才短短兩週就越長越多，讓我不得不趕快摘幾朵來烤蛋糕 。

(繼續閱讀...)

JOYCEBE 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

還記得之前很迷用棉花糖做點心(棉花糖做點心第二彈~超簡單！5分鐘完成太妃糖巧克力脆餅。、棉花糖做點心第一彈~超快速！3分鐘完成香濃史瑞克奶酪。)，某天看到網友alsnoo的這道食譜，剛好之前用棉花糖做點心第一、二彈的棉花糖還剩一些，便趕快記起來找個假日完成這道又簡單、又甜蜜好吃的棉花糖烤吐司。
   

(繼續閱讀...)

JOYCEBE 發表在 痞客邦 留言(14) 人氣()

叮叮噹~又到了聖誕佳節，今年除了要和同事繼續玩交換禮物的遊戲之外，還想來點特別的！其實從去年就有答應同事要做應景的薑餅人，但是不知在忙什麼就擔擱了。今年在找薑餅人食譜時，意外看到薑餅屋，心想蓋棟房子也不錯，所以今年聖誕節的課題就是一口氣挑戰製作薑餅人和薑餅屋！
  

(繼續閱讀...)

JOYCEBE 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()

繼上次發表的▉棉花糖做點心第一彈~超快速！3分鐘完成香濃史瑞克奶酪。▉，今天我又試作了另一種棉花糖應用點心-太妃糖巧克力脆餅，這個脆餅也是上次想消耗家中棉花糖而上網搜尋到的食譜，雖然家裡的棉花糖已經用完了，但是為了試做這道點心，我還特地再去買了棉花糖。用棉花糖做點心有個特點，就是「快速」，這次的脆餅也是大約5分鐘就完成囉！

(繼續閱讀...)

JOYCEBE 發表在 痞客邦 留言(20) 人氣()

棉花糖是一種很討喜的糖果，常常出現在婚禮喜餅或是送禮小物中，不過雖然它長得很甜蜜可愛，我卻不太喜歡它吃起來的感覺，常常因為不知如何處置它而頭痛。這次家裡剛好又拿到一包棉花糖小禮，靈機一動上網查了幾個棉花糖做甜點的應用方法，這次只要3分鐘就能搖身一變成為香濃奶酪囉！
  

(繼續閱讀...)

JOYCEBE 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()

試過最基本的蒸布丁後，就可以開始嘗試看看製作法式烤布蕾了！其實法式烤布蕾並不難，只是在烤箱內的火候需要隨時注意控制，烘焙時間也較長，所以需要多一點耐心。
  
因為缺少一支瓦斯槍，沒辦法做出經典的焦糖烤布蕾，所以這次試做了咖啡及蕃薯兩種不同口味的創意烤布蕾，希望能為布蕾多添加一些不同的香氣。食譜是參考Carol老師的。

(繼續閱讀...)

JOYCEBE 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

  
日本Disney最近出了兩個可愛的小傢伙-米奇熊與米妮熊！其實根據網站上的故事，包括唐老鴨、高飛、布魯托等等其他人物也都縫製了與自己相似的娃娃，不過最後只有米奇熊與米妮熊做成限定商品販售，而他們還分別取了個可愛的名字-摩卡與布丁❤。可愛的布丁就是這次激起了我自己動手做雞蛋牛奶布丁的主角喔！

(繼續閱讀...)

JOYCEBE 發表在 痞客邦 留言(35) 人氣()

不知道大家最近有沒有看到金城武果菜汁的廣告呢？真是一個顛覆果菜汁印象、十分有質感的廣告！當然因為金城武實在帥翻天了，所以也為廣告加分不少。
  
這次會做這個果菜汁杯子蛋糕絕對不是因為被金城武沖昏頭啦，是因為餐盒裡面附贈了這一罐果菜汁，而我又真的不喜歡果菜汁的味道(金城武我對不起你)，所以就想把它拿來加工成奶油味香濃的小蛋糕，這麼一來我就敢吃它了吧！

(繼續閱讀...)

JOYCEBE 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

以前老愛買一些奇奇怪怪的食譜，像是童話點心屋、電子鍋蛋糕麵包、平底鍋烤點心…等。當下總是被神奇的介紹內容吸引，要不然就是被業者華麗的包裝廣告所蒙蔽。事實上，這些食譜買來後通常都是翻閱過便置之高閣，從來就沒有真的拿來試驗過。這次偶然拿到了一罐維他露P，因為我也不是很喜歡喝這種飲料，所以終於有機會把它拿來嘗試做平底鍋點心了！

書裡介紹的是用平底鍋做蘋果派，因為打開冰箱後突然發現沒有蘋果了，因此臨時改成鳳梨派，不知道是否會影響成果呢？

(繼續閱讀...)

JOYCEBE 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()