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♪JOYCEBE的理想生活

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  • 7月 31 週六 202100:03

  • ▉親子食譜▉自製車輪餅+卡士達醬應用


這個模具已經買很久了，但卻很少用，這次來試試小孩都很愛吃的車輪餅，順便消化煮了一大鍋的卡士達醬。
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  • 個人分類：✿動手做，甜點食譜
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  • 8月 16 週二 201600:54

  • ▉烹飪課❤舊振南李白綠豆椪+吉野山吹和菓子@ABC Cooking Studio

OMG ，上次去烹飪教室居然是5年前的事了！這幾年因為工作跟家庭因素，我變成自己在家下廚料理居多，而隨著寶寶的出生，我更是連熱愛的烘焙都擱置一旁，要不是這次收到一直很想去體驗看看的ABC Cooking Studio的邀請，我實在無法拋下小孩自己去烹飪教室啊 ！
P1280583.jpg
因為即將到來的中秋節的關係，ABC Cooking首次與知名餅店舊振南合作，推出了台日傳統茗菓的一日課程，只要一堂課就可以學到在糕點界令人聞之喪膽的和菓子和說出來會令人欽佩的舊振南綠豆椪，實在是很划算的一堂課 。
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JOYCEBE 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(764)

  • 個人分類：✿動手做，甜點食譜
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  • 2月 20 週五 201520:53

  • ▉Le Creuset X 水波爐▉巧克力法國麵包布丁，簡單5步驟完成香脆柔滑口感

對小家庭來說，常常會面臨一整條吐司或法國麵包吃不完的窘境吧！我都會把麵包拿進冷凍庫保存，要吃時再用烤箱或平底鍋烤一下回溫。除了這種傳統吃法，其實把冷凍麵包拿來做麵包布丁也是一個很好的方法喔！麵包布丁做法簡單，可以當早餐或甜點，搭配不同的時令水果就可以變出不同口味，怎麼吃都不膩呢！這次麵包布丁用的是法國麵包，因為空隙比一般吐司大，能吸收更多的布丁液，很好吃喔！
P1210889.jpg
◎材料(份量約1個Le Creuset 16cm平底鍋)：
法國麵包半條
鮮奶200ml
蛋2個
香草粉1小匙
砂糖15g
無鹽奶油適量
巧克力適量(6顆)
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  • 個人分類：✿動手做，甜點食譜
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  • 6月 17 週日 201215:19

  • ▉用香草做點心‧清爽的瑞士薄荷布朗尼▉

P1150325    
兩週前購入了一盆瑞士薄荷，讓我想起之前在英國生活時也有種過香草，當時種的是九層塔，對留學生來說是十分具有經濟效益的自家栽培植物，冰箱裡沒菜時隨便摘個兩朵來炒蛋就可以配一碗白飯了  。總之這次買的薄荷香草，也是想說可以拿來烘焙或入菜，除了每天早上要記得給它喝一大盆水比較麻煩以外，瑞士薄荷算是非常容易栽種的香草，才短短兩週就越長越多，讓我不得不趕快摘幾朵來烤蛋糕 。
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  • 個人分類：✿動手做，甜點食譜
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  • 6月 03 週日 201213:49

  • ▉棉花糖做點心第三彈~超美味！3分鐘完成人氣早餐店香蕉棉花糖烤吐司。▉

還記得之前很迷用棉花糖做點心(棉花糖做點心第二彈~超簡單！5分鐘完成太妃糖巧克力脆餅。、棉花糖做點心第一彈~超快速！3分鐘完成香濃史瑞克奶酪。)，某天看到網友alsnoo的這道食譜，剛好之前用棉花糖做點心第一、二彈的棉花糖還剩一些，便趕快記起來找個假日完成這道又簡單、又甜蜜好吃的棉花糖烤吐司。
P1140526    
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  • 個人分類：✿動手做，甜點食譜
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  • 12月 24 週六 201115:22

  • ▉叮叮噹~2011聖誕薑餅屋薑餅人▉

叮叮噹~又到了聖誕佳節，今年除了要和同事繼續玩交換禮物的遊戲之外，還想來點特別的！其實從去年就有答應同事要做應景的薑餅人，但是不知在忙什麼就擔擱了。今年在找薑餅人食譜時，意外看到薑餅屋，心想蓋棟房子也不錯，所以今年聖誕節的課題就是一口氣挑戰製作薑餅人和薑餅屋！
P1110941.jpg  
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JOYCEBE 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣(5,225)

  • 個人分類：✿動手做，甜點食譜
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  • 12月 04 週日 201101:03

  • ▉棉花糖做點心第二彈~超簡單！5分鐘完成太妃糖巧克力脆餅。▉


繼上次發表的▉棉花糖做點心第一彈~超快速！3分鐘完成香濃史瑞克奶酪。▉，今天我又試作了另一種棉花糖應用點心-太妃糖巧克力脆餅，這個脆餅也是上次想消耗家中棉花糖而上網搜尋到的食譜，雖然家裡的棉花糖已經用完了，但是為了試做這道點心，我還特地再去買了棉花糖。用棉花糖做點心有個特點，就是「快速」，這次的脆餅也是大約5分鐘就完成囉！
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JOYCEBE 發表在 痞客邦 留言(20) 人氣(32,750)

  • 個人分類：✿動手做，甜點食譜
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  • 11月 12 週六 201111:50

  • ▉棉花糖做點心第一彈~超快速！3分鐘完成香濃史瑞克奶酪。▉

棉花糖是一種很討喜的糖果，常常出現在婚禮喜餅或是送禮小物中，不過雖然它長得很甜蜜可愛，我卻不太喜歡它吃起來的感覺，常常因為不知如何處置它而頭痛。這次家裡剛好又拿到一包棉花糖小禮，靈機一動上網查了幾個棉花糖做甜點的應用方法，這次只要3分鐘就能搖身一變成為香濃奶酪囉！
P1100669.JPG  
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JOYCEBE 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣(49,967)

  • 個人分類：✿動手做，甜點食譜
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  • 6月 25 週六 201118:00

  • ▉綿綿密密~法式烤布蕾(蕃薯、咖啡口味)▉

試過最基本的蒸布丁後，就可以開始嘗試看看製作法式烤布蕾了！其實法式烤布蕾並不難，只是在烤箱內的火候需要隨時注意控制，烘焙時間也較長，所以需要多一點耐心。
P1090009.JPG  
因為缺少一支瓦斯槍，沒辦法做出經典的焦糖烤布蕾，所以這次試做了咖啡及蕃薯兩種不同口味的創意烤布蕾，希望能為布蕾多添加一些不同的香氣。食譜是參考Carol老師的。
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JOYCEBE 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣(15,753)

  • 個人分類：✿動手做，甜點食譜
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  • 6月 12 週日 201114:45

  • ▉夏日的雞蛋牛奶蒸布丁☀沒有烤箱也可以唷~▉

P1090051.JPG  
日本Disney最近出了兩個可愛的小傢伙-米奇熊與米妮熊！其實根據網站上的故事，包括唐老鴨、高飛、布魯托等等其他人物也都縫製了與自己相似的娃娃，不過最後只有米奇熊與米妮熊做成限定商品販售，而他們還分別取了個可愛的名字-摩卡與布丁❤。可愛的布丁就是這次激起了我自己動手做雞蛋牛奶布丁的主角喔！
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